Еще раз о профессии санитарного врача

Санитарный врач — специалист профилактической медицины. Его ключевая задача — предупреждать заболевания путём контроля соблюдения гигиенических норм и санитарных правил в различных сферах жизни общества. Он проводит санитарные обследования объектов (учебных заведений, предприятий, учреждений общепита и др.); дает оценку санитарно‑эпидемиологической обстановки на подконтрольных территориях; выявляет нарушения санитарного законодательства и составляет предписания; организует дезинфекционные и карантинные мероприятия; эпидемиологические расследования в очагах инфекций; учёт и анализ случаев инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний; контролирует качество питьевой воды, пищевых продуктов, воздушной среды; проводит гигиеническое воспитание населения и обучение санитарным нормам.

Работают профильные специалисты в: центрах гигиены и эпидемиологии; территориальных управлениях Роспотребнадзора; лечебно‑профилактических учреждениях; санитарно‑карантинных пунктах на границах; крупных промышленных предприятиях; образовательных и социальных организациях.  Чтобы стать санитарным врачом, необходимо: получить высшее медицинское образование по специальности «Медико‑профилактическое дело», пройти ординатуру по направлению «Гигиена» или «Эпидемиология», получить аккредитацию специалиста. Поступить можно по целевому набору и обучаться бесплатно, плюс получать меры социальной поддержки. Для этого следует обратиться в профильное учреждение Роспотребнадзора и заключить договор. Мы приглашаем выпускников школ получить соответствующее образование и ждем к нам на работу. В этом году у нас трудоустроено 3 молодых специалиста, закончивших обучение по целевому набору. 2 студента-целевика продолжают обучение.

На базе Симферопольской академической гимназии и средней школы № 12   им. С.Л. Соколова в г. Евпатория обучаются деты в двух профильных классах Роспотребнадзора. Ежемесячно специалистами Роспотребнадзора проводятся уроки на актуальные темы по профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний, здоровому образу жизни, здоровому питанию, оздоровлению. Проводятся экскурсии в лаборатории, с демонстрацией современного оборудования, приборов и т.д.

Ключевые компетенции санитарного врача: владение лабораторно‑инструментальными методами оценки среды; знание СанПиНов и нормативно‑методических документов; навыки санитарного обследования различных объектов; умение организовывать профилактические мероприятия; владение документооборотом в сфере санэпиднадзора. Карьерный рост возможен в структурах Роспотребнадзора, центрах гигиены и эпидемиологии, научно‑исследовательских институтах. Опытные специалисты могут занимать руководящие должности, заниматься консультационной деятельностью или преподаванием.

Преимущества профессии: социальная значимость работы; государственная служба с льготами и гарантиями; возможность положительно влиять на здоровье населения; разнообразие сфер деятельности.

Сложности профессии: высокая ответственность за принимаемые решения;

напряжённый график и выезды на объекты; необходимость отстаивать позицию при проверках;

работа в условиях эпидемиологических угроз.

Санитарный врач играет ключевую роль в системе общественного здравоохранения. Его работа позволяет: предотвращать вспышки инфекционных заболеваний; контролировать качество среды обитания; снижать риски профессиональных заболеваний; повышать санитарную культуру населения.  Эта профессия сочетает медицинские знания, юридические аспекты и организаторские навыки, делая её востребованной в условиях растущих экологических и эпидемиологических вызовов.

О чистом воздухе в наших городах

Половина населения России владеют хотя бы одним автомобилем. Особенностью автомобильного транспорта, как источника загрязнения воздуха, является то, что количество автотранспорта в крупных городах быстро увеличивается,  а значит увеличивается и выброс вредных веществ в атмосферу; автомобиль в отличие от промышленных предприятий и предприятий теплоэнергетики является движущимся источником загрязнения и его негативное воздействие распространяется на жилые районы, места отдыха и т.д.; автомобильные выбросы распространяются на уровне дыхания человека, и их рассеивание в условиях городской застройки затруднено; использование автомобилей вторичного рынка.

Выхлопные газы автомобилей содержат более 200 химических веществ. Количество и состав отработанных газов определяются конструктивными особенностями автомашин его типом двигателя. В среднем, бензиновый двигатель автомобиля выделяет около 192 граммов углекислого газа – CO₂ на километр пути. Помимо CO₂, в составе выхлопных газов присутствуют угарный газ – CO, оксиды азота – NOx, углеводороды – CxHy, альдегиды, бенз(а)пирен и диоксид серы - SO₂. Эти вещества оказывают комплексное воздействие на состояние атмосферы, способствуя изменению климата, нарушению озонового слоя, образованию кислотных осадков, смогу и усилению коррозии металлических конструкций.

Вредные вещества, содержащиеся в воздухе, оказывают прямое негативное воздействие на здоровье человека. Среднестатистический взрослый ежедневно вдыхает от 15 до 30 кубических метров воздуха, что приводит к проникновению в дыхательную систему токсичных компонентов. В связи с этим одновременно поражается несколько систем организма: дыхательная, сердечно-сосудистая, нервная, возможно развитие онкологических заболеваний, а также дерматиты, конъюнктивиты, снижение иммунитета, нарушение обмена веществ.

Для контроля состава атмосферного воздуха ФБУЗ «ЦГиЭ в Республике Крым и городе федерального значения Севастополе», проводит социально-гигиенический мониторинг за качеством атмосферного воздуха на 22-х административных территориях Республики Крым и 8 контрольных точках г.Севастополь по 12 ингредиентам, в т.ч. основным загрязняющим веществам: диоксид азота, диоксид серы, взвешенные вещества, углерода оксид, а также специфические показатели: гидрохлорид, фенол, формальдегид, свинец, аммиак, серная кислота, бенз/а/пирен, алифатические предельные углеводороды (по гексану). Всего в Республике Крым и г.Севастополь исследовано около 9 тыс.  проб атмосферного воздуха. С 2022 года идет тенденция к снижению удельного веса проб с превышением ПДК с 1,1% до 0,07.

Для минимизации негативного воздействия автотранспорта на окружающую среду и здоровье людей рекомендуется использовать более экологичные виды транспорта, такие как электромобили и гибридные модели. Также использовать общественный транспорт для коротких поездок, что позволит сократить выбросы выхлопных газов и улучшить экологическую ситуацию. Комплексный подход к управлению транспортными потоками, выбору экологически чистых транспортных средств является ключевым фактором в снижении негативного воздействия автотранспорта на окружающую среду и здоровье населения, плюс озеленение наших городов и сел окажут благотворное воздействие на наше здоровье.

Профилактика инфекционных заболеваний и пищевых отравлений при проведении кейтеринга - выездного обслуживания

Кейтеринговая компания это предприятие общественного питания, оказывающее услуги по организации питания по месторасположению, выбранному заказчиками, включая организацию выездного обслуживания и розничную продажу продукции общественного питания. Выездное обслуживание- вид кейтеринга, осуществляемого вне места нахождения кейтерингового предприятия. Этот вид обслуживания набирает популярность при организации свадеб, детских праздников, корпоративных мероприятий. Чаще — это сезонное (в теплый период времени) обслуживание. При организации кейтеринга должны быть обеспечены безопасные условия для жизни и здоровья потребителей, соблюдаться требования нормативных документов в части безопасности пищевой продукции «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079-01 от 01.02.2002»).

Профилактика отравлений включает меры по обеспечению безопасности пищевых продуктов на этапах транспортировки, хранения, приготовления и личной гигиены работников. Эти меры регламентированы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 от 09.09.2021 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Услуги кейтеринга необходимо осуществлять в благоприятных условиях: территория должна быть чистой, вдали от свалок и сбора мусора, не должно быть трупов погибших животных и т.д. При организации выездного обслуживания не допускается: использование оборудования, не отвечающего требованиям безопасности; сброс мусора в открытые водоемы; сброс воды после мытья посуды, тары и инвентаря непосредственно на прилегающую территорию.  На территории культурно-исторических объектов и на охраняемых природных территориях (курортах, природных парках, заповедниках, ботанических садах и т.п.) необходимо соблюдать законодательство Российской Федерации для памятников истории и культуры.

В целях обеспечения безопасности пищевой продукции при организации кейтеринговых услуг не допускается заправка соусами салатов, первых, вторых блюд. Соусы к блюдам доставляются в индивидуальной потребительской упаковке. Блюда, прошедшие тепловую обработку необходимо быстро охладить с температуры +65^оС до +5. Порционирование готовых блюд, холодных закусок должно проводиться в помещении с температурой воздуха не выше +16^оС на столах с охлаждаемой рабочей поверхностью. Сервировку и порционирование блюд необходимо проводить персоналом с использованием одноразовых перчаток для каждого вида блюд, а вскрытие потребительских упаковок с пищевыми продуктами, напитками, блюдами, порционирование блюд, подготовка кулинарных изделий к раздаче производится в отдельном помещении, расположенном непосредственно в месте проведения мероприятия.

Каждая емкость с пищевыми продуктами должна иметь маркировочный ярлык с указанием ее наименования и адреса организации-изготовителя, даты и часа изготовления, условий хранения и сроков годности. Комплектование контейнеров и тележек пищевой продукцией начинается не ранее чем за 3 часа до начала мероприятия. Каждый заказ регистрируется в учетной документации с указанием наименования блюда, даты и часа изготовления.

Пусть этот вид обслуживания принесет радость чего-то нового, современного, актуального, а здоровье ваших гостей останется хорошим и крепким.

Здоровый и активный образ жизни

Тихая эпидемия современности так сегодня говорят о сидячем образе жизни. У людей, проводящих в сидячем положении более 8 часов в день, увеличивается риск получить много заболеваний. Гиподинамия, или сидячий образ жизни, самая коварная болезнь цивилизации. Антогонизм сидячему образу жизни – движение. Какой огромный букет болезней из-за одного игнорируемого нами действия – движения! Мы становимся «сидячими». Чтобы минимизировать негативные последствия современности, нужно использовать любую возможность подвигаться. Например, установить принтер на расстоянии нескольких шагов, чтобы до него было не дотянуться рукой. Решать какие-то вопросы стоя, например, разговаривать по телефону, ходить пешком на работу, рынок. Дойти к адресату вместо электронного письма, сократить частоту катаний на лифте. Для профилактики варикозного расширения вен нижних конечностей можно размять голеностопные суставы в сидячем положении. Улучшить кровоток сделав круговые движения стопами. Каждые 30-40 минут обязательно делаем перерыв! Если не получается (допустим, при работе с клиентами), то можно хотя бы поёрзать на стуле — сделать скручивания, сменить положение. Если высота стула регулируется, то можно его периодически поднимать и опускать — так вы будете вынуждены менять позу. Можно периодически работать стоя — так нагрузка на пояснично-крестцовый отдел меньше, чем при сидении. Но если долго стоять и не двигаться, то это тоже плохо. Поэтому переминаемся с ноги на ногу, подтанцовываем. Если во время собрания можно постоять, то стоит этим воспользоваться. После (или до) работы желательно хорошо подвигаться — прогуляться, выйти на пару остановок раньше или припарковать авто подальше. Самое основное — включать в свою жизнь физическую активность в виде зарядки, пилатеса, упражнений в тренажерном зале, занятий танцами и т.п. Из большого множества методик оздоровления движением выберите для себя самую приемлемую. Измените домашние привычки: ограничьте просмотр сериалов и зависание в соцсетях. Идите на прогулку или делайте домашние дела. Совмещайте полезное с приятным. А перед телеэкраном - делайте растяжку или крутите педали на велотренажёре. При разговоре по телефону — ходите по квартире. Обустройте домашнюю зону для активности: коврик для йоги, гантели. Активно играйте с детьми — это и семейное время, и физическая активность. И тогда маленькие изменения в домашних привычках будут складываться в большую разницу. Любая физическая активность поможет улучшить самочувствие и снизить риски возможных последствий для здоровья от длительной сидячий работы. Полюбите себя! Не конфликтуйте с ритмами жизни и движением! Преодолейте лень и организм вам скажет спасибо! Будьте здоровы и счастливы!