Версия для слабовидящих
Грибная пора: чек-лист безопасного сбора, чистки и заготовки
Ежегодно 11 августа любители «тихой охоты» отмечают неофициальный, но очень хороший праздник – День белого гриба. Идея празднования возникла в 1997 году по инициативе грибников, чтобы почтить «царя грибов» и отметить уникальность российской грибной флоры. Белый гриб (боровик), самый желанный трофей. Он ценен не только вкусом, но и питательностью, белок в сушеных грибах достигает 80%, что в три раза больше, чем в говядине. По содержанию кальция его сравнивают с изюмом, по фосфору с рыбой, а по меди он уступает лишь какао. При этом калорийность всего 30 ккал на 100г. Однако грибная клетчатка (хитин) плохо переваривается, поэтому детям до 14 лет и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта употреблять грибы не рекомендуется.
Собирать грибы необходимо в экологически чистых районах, вдали от дорог, заводов и железнодорожных путей. Грибы впитывают тяжелые металлы как губка. Лучшее время для сбора грибов – это утро, когда шляпки блестят от росы. В плетеной корзине грибы «дышат» и не портятся. В полиэтилене они быстро чернеют. Необходимо иметь нож для срезания и палку для раздвигания травы. Важно уметь отличить белый гриб от ложного двойника (желчного гриба). На срезе у белого мякоть остается белой. У желчного розовеет. Ножка у белого светлая сетка по всей длине, у желчного темная сетка только в верхней части. На вкус желчный гриб очень горький.
Плотные белые грибы лучше аккуратно выкручивать, чтобы не повредить грибницу. Хрупкие виды срезают ножом. Срезайте только с целой ножкой. Кладите шляпками вверх, чтобы не загрязнять пластины. Никогда не берите старые, червивые или сомнительные грибы. Золотое правило: «Не уверен – не бери!» Как бы мы не любили грибы, самым главным должна быть санитарная безопасность грибов и профилактика отравлений грибами. Не всем грибникам везет добыть именно белый гриб, поэтому мы срезаем подберезовики, подосиновики, маслята, опята, мышата, грузди, рыжики и т.д. Если только в наше лукошко попадет ядовитый гриб, а их великое множество, результат «тихой охоты» может закончиться потерей здоровья, да и самой жизни. Отравления ядовитыми грибами очень тяжелые и регистрируются на нашем полуострове. В течение 2025 года зарегистрировано 5 отравлений грибами, пострадало 7 человек, за первое полугодие 2026 года – 2 случая, пострадавших – 2.
Не откладываем на завтра то, что можно и нужно сделать сегодня. Обработкой грибов необходимо заниматься в день сбора. Сначала сухая чистка, удаляем крупный мусор (листья, хвою, землю). Обрезаем низ ножки, счищая верхний слой как у моркови. Протираем шляпку жесткой щеткой или влажной тряпочкой. Быстро промываем под проточной водой и сразу обсушиваем. У маслят-снимаем пленку со шляпки. Белые грибы не замачивают, они напитываются водой и теряют вкус.
Существует несколько способов заготовки на зиму. Сушка - лучший способ сохранить аромат, есть еще заморозка и маринование, засолка. Какой способ вам по душе, выбирайте сами, но хотим предостеречь от ботулизма, который является результатом консервирования плохо промытых, загрязненных песком, землей с палочкой ботулизма. Берем за правило мыть грибы чисто, чисто, меняя воду несколько раз.
Соблюдая простые правила, вы принесете из леса не только полную корзину, но и уверенность в своей безопасности. Удачной «тихой охоты»!
Профилактика инфекционных заболеваний глаз
«Прекрасные глаза – каждому» — знаменитый девиз нашего земляка, советского и российского микрохирурга-офтальмолога, ученого Святослава Николаевича Федорова. Международный день офтальмологии, который отмечается во всем мире 8 августа, учрежден в день рождения ученого.
Инфекционные заболевания глаз могут привести к серьезным осложнениям, включая потерю зрения. Чтобы защитить здоровье глаз, важно соблюдать простые, но эффективные меры профилактики.
Основные причины инфекций глаз могут развиваться из-за неправильной гигиены рук, использования грязных контактных линз, промывание глаз грязной водой, передачи вирусов через общие предметы (например, полотенца). Самый важный шаг для защиты глаз — соблюдение личной гигиены: регулярно мыть руки с мылом, особенно перед касанием глаз или линз. Используйте только чистые полотенца и косметику. Никогда не делитесь предметами для макияжа глаз (косметические карандаши, кисточки, тени, тушь для ресниц) с другими людьми. Избегайте купания в бассейнах без очков для плавания. Носите защитные очки в пыльных или грязных условиях. Следите за чистотой помещений, где вы проводите много времени (как на работе, так и дома).
Своевременная вакцинация может помочь предотвратить некоторые вирусные инфекции, которые могут поражать в т.ч. и глаза. Корь — может привести к коревому кератоконъюнктивиту и слепоте. Врожденная краснуха может вызвать катаракту, глаукому, ретинопатию. Ветряная оспа — ветряночный кератоконъюнктивит, язвы роговицы, опоясывающий герпес с поражением глаз. Грипп — возможен неврит зрительного нерва. Единственная наша защита — вакцинация. Прививаем себя и своих детей. Это самый цивилизованный, эффективный способ от инфекционных заболеваний. В нашей стране прививки нам делают бесплатно, а их эффективность подтверждена тысячами и тысячами людей, защитивших себя от многих инфекций. Роспотребнадзор всегда на стороне вакцинации, против антипрививочников. Не стоит рисковать своим здоровьем и здоровьем своих детей.
Распространенные глазные инфекции вызываются вирусами, бактериями или грибками. Наиболее распространенными являются конъюнктивит (розовый глаз), блефарит (воспаление век), ячмень и кератит (воспаление роговицы).
Так как болезнь легче предупредить чем лечить, берем на заметку важные правила: вакцинация, соблюдение санитарно-гигиенических условий, норм, правил и гигиену зрения. Укрепить зрение помогут витамины А и С. Они содержатся в свежей зелени и желтых, оранжевых, красных продуктах: свекле, моркови, тыкве, персиках, дыне. Также полезные для глаз вещества можно найти в молоке, шпинате, персиках, капусте брокколи. Включайте в ежедневное меню хотя бы 150-200 г одного продукта из перечисленных, чтобы поддержать глаза. Сейчас в сезон массового созревания овощей и фруктов в нашем благодатном крае этих продуктов имеется в изобилии.
Праздников много не бывает, в Международный день офтальмологии, давайте напомним себе и детям какое это счастье иметь здоровое, хорошее, острое зрение и как его сберечь на долгие годы.
Горячая линия по вопросу качества и безопасности детских товаров, школьных принадлежностей.
С 10.08.2026 г. по 21.08.2026 г. специалисты ФБУЗ «ЦГиЭ в Республике Крым и городе федерального значения Севастополе» проводят консультирование по телефонам «Горячей линии» по следующим актуальным вопросам:
- качество и безопасность детских товаров, школьных принадлежностей;
- нормативные требования к детским товарам, школьным принадлежностям;
- рекомендации по выбору детских товаров, школьных принадлежностей;
- куда обращаться потребителю в случае обнаружения некачественной продукции.
Время проведения консультаций:
Ежедневно с 10.08.20226г. по 21.08.2026 г. с 9-00 до 17-00 (12.30-13.00 перерыв, выходные: суббота, воскресенье)
Обращаться по телефону: (3652) 27-00-16
Физическая активность в помощь нашему иммунитету
Спорт — это важная часть гармоничного развития личности. Физическое воспитание с ранних лет помогает ребёнку укрепить здоровье, развить выносливость, координацию и силу, а заодно воспитывает дисциплину, умение ставить цели и работать в команде. На занятиях спортом в организме растёт уровень эндорфинов и снижается концентрация кортизола — гормона стресса. Поскольку хронический стресс подавляет иммунитет, уменьшение его влияния — это уже вклад в защиту от болезней.
Рекомендации Всемирной организации здравоохранения для взрослых людей включают: не менее 150 минут активности средней интенсивности в неделю (быстрая ходьба, плавание, езда на велосипеде) или 75 минут высокой интенсивности; желательно два дня в неделю — упражнения на укрепление мышц (силовые тренировки, работа с собственным весом).
Для пожилых людей и людей с хроническими заболеваниями рекомендации могут быть адаптированы. Однако польза есть именно при умеренных и регулярных нагрузках.
Стоит обращать внимание на сигналы организма: сильная усталость, постоянная боль в мышцах, нарушения сна и частые простуды могут быть признаками того, что нагрузка слишком большая или восстановление организовано плохо. Чтобы физическая активность помогала иммунитету, она должна быть регулярной и приятной: начните с малого по 10–15 минут ходьбы в день, постепенно увеличивая продолжительность; выбирайте то, что нравится (танцы, прогулки, плавание) — главное, чтобы это было в радость; старайтесь двигаться в течение дня: чаще вставать, подниматься по лестнице, делать короткие разминки; следите за восстановлением – полноценный сон, сбалансированное питание и достаточное потребление воды — важные составляющие общего эффекта.
Особое место в популяризации здорового образа жизни занимает День физкультурника — который ежегодно отмечают в России во вторую субботу августа. В этот день по всей стране проходят спортивные фестивали, массовые зарядки, показательные выступления и любительские турниры. Это отличный повод напомнить о ценности движения и привлечь к спорту как можно больше людей — в том числе детей.
Для ребёнка первые шаги в спорте могут быть совсем простыми: весёлая зарядка по утрам, игры с мячом во дворе, прогулки на велосипеде или семейные походы. Главное — чтобы активность приносила радость и не воспринималась как тяжёлая обязанность. Важно подбирать нагрузки с учётом возраста и индивидуальных особенностей: дошкольникам больше подходят игровые формы занятий, младшим школьникам — разнообразные секции, где можно попробовать разные виды спорта и найти то, что по душе. Таким образом, спорт и физическое воспитание — это инвестиция в будущее ребёнка: они дарят не только крепкое здоровье, но и уверенность в своих силах, умение преодолевать трудности и радоваться собственным достижениям. День физкультурника напоминает нам, что заниматься спортом может каждый, а начать никогда не поздно.
Советы по дезинфекции дачного бассейна
Сколько радости, удовольствия приносит купание в своем бассейне на дачном участке. В летний зной, когда кажется нет спасенья от жары, так приятно окунуться в прохладную воду, освежиться, зарядиться хорошим настроением и бодростью. Вот в очередной раз слили воду, что дальше, как и зачем чистить бассейн. Поддержание чистоты подразумевает очистку различными инструментами. Если пренебречь профилактикой, вода в бассейне быстро станет мутной, а дно и стенки покроются слизью. Вода вместо положительного эффекта даст отрицательный. Можно легко заразиться какой-либо инфекцией, т.к. при купании легко глотнуть воду, а застоявшаяся в бассейне вода — идеальная питательная среда для бактерий и других патогенов, да и травмоопасен скользкий пол. В бассейн микроорганизмы могут попасть с песком, травой, листвой, насекомыми, частичками ороговевшей кожи купающихся и др. Возбудители инфекций попадают в воду и с каждым новым посетителем, даже если человек тщательно вымылся с мылом под душем перед погружением в воду. Постоянное воздействие солнечных лучей и повышенной температуры создают благоприятные условия для размножения микроорганизмов в воде.
Если есть возможность, проще всего вызвать клининговую кампанию, они почистят, продезинфицируют быстро и хорошо. Если хотите эту работу выполнить сами - нужен простой инвентарь, моющие, дезинфицирующие средства и желание выполнить работу. Сначала следует собрать сачком крупные частицы, которые плавают на поверхности. Если сачка нет, подойдет любая другая емкость. Слить воду из бассейна (через клапан, вычерпать ведрами или с помощью погружного насоса). На дне нужно оставить немного воды (слоем несколько сантиметров). Мыльным раствором тщательно моем ветошью стенки и дно. Смыть водой из шланга пену, ополоснуть поверхность несколько раз, чтобы на ней не осталось следов бытовой химии. Затем провести дезинфекцию стенок бассейна дезинфицирующими средствами, промыть ванну бассейна чистой проточной водой и просушить. Идеально чистая поверхность должна скрипеть, если по ней провести пальцем.
В реализации много дезинфицирующих средств, при их покупке следует внимательно читать инструкцию, поговорить с продавцом для обработки чего вы хотите приобрести дезинфицирующее средство, как его разбавить до нужной концентрации и приготовить рабочий раствор, какие средства индивидуальной защиты нужно использовать при работе именно с приобретенным вами средством. Прочитайте время экспозиции (взаимодействие дезсредства с обрабатываемой поверхностью), т.к. если смыть проточной водой раньше может не хватить времени на бактериоцидный эффект. А цель проведения очередной обработки бассейна - использование для укрепления здоровья, профилактики инфекционных заболеваний.
Частота мытья и обработки дачного бассейна зависит от того сколько раз в неделю он используется, от размера бассейна, как много людей купаются, есть ли крышка, закрывающая поверхность воды, погодных условий (сильный ветер, жара). Есть ли душ для предварительного купания до бассейна. Ориентирами может служить изменение прозрачности воды или ее мутность, плавающие листья, другая растительность, мусор, скользкие стены, дно.
Лето проходит быстро, за этот период нужно отдохнуть, зарядиться положительными эмоциями, укрепить свое здоровье, самочувствие и если есть такая возможность как купание в бассейне - используйте ее на все 100%, только вода должна быть безопасной, а бассейн чистым.