Отравления на отдыхе: когда нужно срочно обращаться к врачу - советы отдыхающим и путешественникам

Отдых - это смена климата, новая экзотическая еда и, увы, много туристов хотя бы раз сталкивались с острой кишечной инфекцией. Часто мы списываем это на акклиматизацию и лечимся сорбентами. Но есть ситуации, когда это опасно.

Есть ситуация низкого риска: рвота/диарея до 3-5 раз в сутки; температура до 37,5, сохраняется жажда и возможность пить воду.

Срочно обращаемся к врачу при следующих симптомах: кровавая рвота или примесь крови в кале (алая или кофейная гуща), частота жидкого стула более 10-15 раз в сутки, температура выше 39,0 С, не сбивающаяся лекарством. Рвота даже от глотка воды. Сильная боль в животе. Спутанность сознания, двоение в глазах, нарушение глотания или дыхания. Особые группы риска: дети до 3 лет. Обезвоживание у них наступает за 4-6 часов. Ждать нельзя. Если ребенок вялый, плачет без слез или спит чаще обычного - вызывайте скорую на курорте немедленно. Беременные. Рвота и диарея опасны и сами по себе и риском заражения плода (листерии, сальмонелла).  Пожилые с гипертонией и диабетом. Обезвоживание резко повышает давление и сахар, вызывая инфаркт или кому.

Многие туристы начинают «самолечение», которое смазывает картину и мешает поставить диагноз. Запрещено: пить активированный уголь, принимать имодиум, греть живот.

Необходимо срочно вызвать скорую. До ее приезда - восполнить жидкость. Если нет возможности купить порошок («Регидрон», «Хумана»), сделайте сами: 1 литр воды, 6 ч. ложек сахара, 1 ч. ложка соли. Пить каждые 5 минут по глотку. Не кормите больного человека. Голодная пауза обязательна. Исключите молочное, сырое и фрукты.

Запомните - лучше потратить время на ожидание врача в номере и узнать, что это «просто вирус», чем пропустить начало холеры, ботулизма или острого панкреатита. Отдыхайте правильно, не рискуйте и берегите здоровье.

Платные образовательные услуги, защищаем права потребителей

Взаимоотношения образовательного учреждения с физическими лицами регулируются договором, определяющим уровень образования, сроки обучения, размер платы за обучение и иные условия. Обращаем внимание на содержание договора, поскольку в нем стороны определяют меры своей взаимной ответственности за нарушение принятых на себя обязательств. Договор заключается в простой письменной форме и должен содержать: полное наименование исполнителя - юридического лица; фамилия, имя, отчество исполнителя - индивидуального предпринимателя, место нахождения или место жительства исполнителя; полная стоимость образовательных услуг, порядок их оплаты; права, обязанности и ответственность исполнителя, потребителя; порядок изменения и расторжения договора, другие необходимые сведения, связанные со спецификой оказываемых услуг. Сведения, указанные в договоре, должны соответствовать информации, размещенной на официальном сайте образовательной организации в сети "Интернет" на дату заключения договора.

В соответствии со статьей 782 Гражданского кодекса Российской Федерации и статьей 32 Закона о защите прав потребителей потребитель вправе в любое время отказаться от исполнения договора при условии оплаты исполнителю лишь стоимости образовательных услуг, которые фактически были оказаны. Денежная сумма, которая удерживается исполнителем должна быть обоснована и подтверждена документально. При желании расторгнуть в одностороннем порядке договор потребителю необходимо письменно обратиться с заявлением о расторжении договора. Статья 29 Закона о защите прав потребителей устанавливает, что при обнаружении недостатков платных образовательных услуг или оказания их не в полном объеме, предусмотренном образовательными программами, потребитель вправе по своему выбору потребовать: безвозмездного оказания образовательных услуг; соразмерного уменьшения стоимости услуг; возмещения понесенных им расходов по устранению недостатков оказанных услуг своими силами или третьими лицами.

В случае возникновения разногласий с исполнителем, потребителю необходимо направить в его адрес письменную претензию, с приложением копии договора, а также документов, содержащих сведения о неисполнении или ненадлежащем исполнении обязательств по договору. Претензия составляется в двух экземплярах. На экземпляре потребителя представитель исполнителя должен поставить отметку о получении претензии (дата, подпись, входящий номер и т.д.). Если исполнитель отказывается принимать претензию, следует направить ее по почте заказным письмом с уведомлением и описью вложения на адрес исполнителя. Уведомление о вручении будет впоследствии служить доказательством получения адресатом требований потребителя. Если спор не получилось урегулировать в досудебном порядке, посредством направления претензии, потребитель имеет право обратиться в суд с исковым заявлением.

Для оказания консультативной помощи населению по вопросам защиты прав потребителей, составления претензий и исковых заявлений можно обратиться в Консультационный центр и Службу информирования и консультирования граждан Севастопольского филиала по следующим адресам:

- в г. Симферополе, ул. Набережная имени 60-летия СССР, зд. 67В, стр. 18, помещ. 7 кабинет 300, 3 этаж, ежедневно с 10.00 до 16.00 (выходные дни - суббота, воскресенье), адрес электронной почты: zpp@cge-crimea.ru;

- в городе федерального значения Севастополь, ул. Коммунистическая, 10, ежедневно с 10.00 до 16.00 (выходные дни - суббота, воскресенье).

Как избежать пищевых отравлений и сохранить витамины фруктовых салатов

Фрукты кажутся абсолютно безопасными — они ассоциируются со здоровьем, витаминами и правильным питанием, но высокая температура воздуха ускоряет порчу продуктов, особенно ягод. Если нарезанный фруктовый салат оставить на солнце, на кухонном столе или взять с собой на пляж без охлаждения, количество бактерий может увеличиться в несколько раз всего за пару часов. Ягоды, в т.ч. домашние могут содержать частицы почвы, бактерии, яйца паразитов, следы удобрений, микроорганизмы с рук продавцов и покупателей. Особенно осторожно необходимо относиться к ягодам, которые продаются вдоль трасс или долго находятся под открытым солнцем.

Целый фрукт защищён собственной кожурой. Но после нарезки запускаются процессы окисления и активного размножения бактерий, ускоряется разрушение витаминов, создаётся благоприятная среда для микробов. Наиболее распространённые возбудители, связанные с фруктами и ягодами, — сальмонеллы, кишечная палочка, листерии, норовирусы, ротавирусы. Основные симптомы пищевого отравления: тошнота, рвота, боли в животе, диарея, слабость, повышение температуры. Особенно опасны кишечные инфекции для детей, пожилых людей и лиц со сниженным иммунитетом.

Перед приготовлением фруктового салата необходимо тщательно помыть абсолютно все фрукты, включая даже те плоды, которые очищаются от кожуры. Это касается арбузов, дынь, апельсинов и бананов: при разрезании бактерии с поверхности легко попадают на съедобную мякоть. Использовать нужно только прохладную проточную воду. Не рекомендуется применять бытовую химию. Ягоды промывать особенно аккуратно. Клубнику, малину и черешню лучше мыть непосредственно перед употреблением, иначе они быстрее теряют свежесть.

Вымытые фрукты могут стать опасными из-за их загрязнения при нарезке грязным ножом на грязной разделочной доске. Если на той же доске ранее разделывали сырое мясо, рыбу или птицу, на поверхности могут остаться болезнетворные бактерии. Для фруктов желательно использовать отдельный нож, отдельную разделочную доску, чистые контейнеры для хранения.

После приготовления салат необходимо сразу убрать в холодильник и хранить при температуре не выше +4°C. Салаты с йогуртом, сливками или мороженым портятся ещё быстрее.

Витамины начинают разрушаться практически сразу после нарезки. Особенно чувствителен витамин C: его разрушают солнечный свет, тепло, контакт с воздухом, длительное хранение. Чтобы получить максимум пользы необходимо готовить салат непосредственно перед подачей — так сохраняется максимум полезных веществ. Не нарезайте фрукты слишком мелко: крупные кусочки медленнее теряют витамины. Используйте ножи из нержавеющей стали, чтобы избежать окисления. Добавляйте немного лимонного сока — это помогает замедлить окисление и сохранить цвет фруктов. Избыток сахара в салате снижает пользу блюда. Храните салат в закрытой посуде и никогда не оставляйте без холода.

Летом в курортных городах Крыма особенно популярны готовые нарезанные фрукты и фруктовые стаканы, но риски возрастают из-за их хранения, большого количества ручных операций при нарезке. Необходимо обращать внимание на свежесть, запах, наличие лишней жидкости на дне упаковки, условия хранения. Если упаковка долго стоит без охлаждения — от покупки лучше отказаться. Настоящая польза фруктового салата начинается не с красивой подачи, а с санитарной грамотности каждого из нас.

Профилактика зоонозных заболеваний. Всемирный день зоонозных заболеваний - 6 июля

Шестого июля во всем мире отмечается День зоонозных заболеваний. В этот день в 1885 году знаменитый биолог Луи Пастер впервые успешно применил вакцину против бешенства на человеке. Сегодня этот день служит важным напоминанием о тесной связи между людьми и животными, а также о скрытых рисках, которые таят в себе зоонозные инфекции.

Зоонозные инфекции – это заболевания, которые передаются от животных к человеку. Их возбудителями являются бактерии, вирусы, грибки, паразиты. К самым известным и опасным зоонозам относится бешенство, бруцеллез, токсоплазмоз, лептоспироз, туляремия, орнитоз, лишаи, клещевой вирусный энцефалит, болезнь Лайма (клещевой боррелиоз), геморрагическая лихорадка и сибирская язва.

Заразиться подобными инфекциями можно самыми разными путями. Опасность представляет не только прямой контакт с больным животным, например, укус или царапина. Угроза таится в сыром молоке, не прожаренном мясе, загрязненной воде и почве. Некоторые возбудители, такие как лептоспиры, могут долго сохраняться в стоячей воде. Переносчиками инфекций часто выступают кровососущие насекомые: клещи, комары и блохи. Также можно вдохнуть мельчайшие частицы пыли, содержащие возбудителей из помета и мочи зараженных животных. В группе особого риска находятся владельцы домашних питомцев, работники сельского хозяйства, ветеринары, охотники и рыболовы. Отдельного внимания требуют дети, которые из-за природного любопытства тесно контактируют с животными, а также люди с ослабленным иммунитетом.

Эффективная защита от зоонозов начинается с базовой личной гигиены. Тщательно мойте руки с мылом после общения с животными, уборки их подстилки или работы в саду и огороде, где лучше использовать защитные перчатки. Старайтесь избегать контактов с дикими и бездомными животными. Если у вас есть питомец, регулярно водите его к ветеринару для профилактических осмотров, своевременно делайте необходимые прививки, особенно от бешенства, и проводите обработку от блох и клещей. Внимательно следите за качеством корма и воды, а в случае болезни животного сразу изолируйте его и обратитесь к специалисту.

Употребляйте в пищу только пастеризованное молоко и мясо, прошедшее достаточную термическую обработку. Всегда мойте фрукты и овощи перед едой, соблюдайте правила хранения продуктов и держите сырые и готовые блюда раздельно. Во время путешествий, особенно в экзотические страны, старайтесь не контактировать с дикой природой, пейте воду гарантированного качества и выбирайте проверенные заведения общепита. Не забывайте и о защите от насекомых: используйте специальные репелленты и внимательно осматривайте себя и своих питомцев после прогулок на природе.

Что делать, если вы все же заметили симптомы, такие как лихорадка, сыпь, слабость или боли в мышцах после контакта с животным? Немедленно обратитесь к врачу и обязательно сообщите ему о том, что общались с животными. Эта важная деталь поможет специалисту быстрее поставить точный диагноз и назначить правильное лечение. Зоонозные инфекции представляют реальную угрозу, но их вполне можно предотвратить. Всемирный день зоонозных заболеваний это отличный повод проверить здоровье своих питомцев, обновить их прививки и еще раз напомнить близким о простых мерах безопасности. Помните, что профилактика всегда гораздо проще, дешевле и эффективнее, чем долгое и сложное лечение.