Качество и безопасность плодоовощной продукции

Плодоовощная продукция является незаменимым продуктом питания из-за вкусовых достоинств и высокого содержания необходимых человеку витаминов, кислот, минеральных солей и других веществ.

Основными нормативными документами, регламентирующими требования к качеству и безопасности плодоовощной продукции в Российской Федерации, являются: технические регламенты Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», ГН 1.2.3539-18 «Гигиенические нормативы содержания пестицидов в объектах окружающей среды», СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

При покупке плодоовощной продукции следует обращать внимание на следующее:

- на санитарно-техническое и гигиеническое состояние торговой точки, наличие условий для соблюдения правил личной гигиены персоналом, обеспеченность санитарной одеждой. Если это торговая точка на рынке (торговая палатка), она должна быть огорожена и находиться под навесом, фрукты и овощи должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом. Не приобретайте плодоовощную продукцию из необорудованных торговых мест, вдоль автодорог. Рекомендуется приобретать овощи, фрукты в специализированных местах торговли (продовольственные рынки, магазины, павильоны);

- плодоовощная продукция, находящаяся в обращении, должна сопровождаться декларацией о соответствии и товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции;

- покупая овощи и фрукты необходимо обращать внимание на их внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта, на условия их хранения. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без поврежденной кожуры. Спелые плоды отличает сильный приятный запах.  Обратите внимание: продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей и фруктов запрещена.

Маркировка плодоовощной продукции должна соответствовать требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Вся информация доводится до потребителя на русском языке. На этикете должно быть указано: наименование плодоовощной продукции, количество пищевой продукции (массу или объем овощей, продаваемых поштучно, допускается не указывать); дату изготовления пищевой продукции (дату сбора и упаковки); срок годности пищевой продукции; условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем; наименование и место нахождения изготовителя, наименование и место нахождения импортера); сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (ГМО), единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза. 

В случае, если осуществляется реализация пищевой продукции, неупакованной в потребительскую упаковку, или часть информации размещена на листах-вкладышах, прилагаемых к упаковке, продавец обязан довести информацию о такой продукции до потребителя.

При хранении плодоовощной продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Склады и помещения для хранения свежей плодоовощной продукции должны быть чистыми, сухими, хорошо проветренными, темными и соответствовать карантинным санитарным требованиям.

Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щетки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.

В целях сохранения своего здоровья и здоровья близких, мы рекомендуем Вам следовать указанным рекомендациям.

За 9 мес. 2020 г. МУ Роспотребнадзора по Республике Крым и г.Севастополю совместно с ФБУЗ «ЦГиЭ в Республике Крым и городе федерального значения Севастополе» проводилась работа по контролю за качеством и безопасностью плодоовощной продукции. На содержание химических контаминантов (токсичные элементы, пестициды, нитраты) исследована 241 проба плодоовощной продукции, из них 1,6% не соответствовали требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по содержанию нитратов; на паразитологические показатели - 226 проб, на радиологические показатели - 4 пробы, не соответствующих проб не выявлено. 

В случае приобретения некачественной плодоовощной продукции, Вы всегда сможете обратиться за помощью в Межрегиональное Управление Роспотребнадзора Республики Крым по адресу: 295034, Республика Крым, г. Симферополь, ул. Набережная, 67, адрес сайта: http://82.rospotrebnadzor.ru.

Так же напоминаем о Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей(http://zpp.rospotrebnadzor.ru.), где размещаются сведения о продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов с информацией о производителе.