Витамин В-6 польза и источники поступления в организм

Витамины необходимы нашему организму для правильной и слаженной работы всех органов и систем. В основном витамины поступают в организм извне: с пищей и биологически активными добавками, а некоторые вырабатываются бактериями, имеющимися в нашем кишечнике. Их требуется очень мало, ими нельзя запастись впрок, но все жизненные процессы протекают в организме при непосредственном их участии. Витамин В₆ (пиридоксин) синтезируется только растениями и микроорганизмами, в том числе находящимися в кишечнике. При его недостатке в пище снижается содержание гемоглобина в крови и повышается артериальное давление. Дефицит витамина В₆ нередко наблюдается в результате длительного применения сульфаниламидных препаратов или антибиотиков, угнетающих развитие кишечной микрофлоры. Содержат максимальное количество витамина В₆: печень говяжья, свиная, куриная, скумбрия, сельдь, мясо индейки и курицы, говядина. Этот витамин содержится в яичном желтке, капусте, хлебе грубого помола, молоке, сыре, грецких орехах, семенах подсолнечника, семенах тыквы, авокадо. Суточная физиологическая потребность в витамине B₆ для взрослых составляет 2,0 мг.

Полезные свойства витамина В₆: поддерживает энергетический баланс, участвует в липидном обмене, регулирует уровень гомоцистеина, способствует образованию нейромедиаторов – т.к. участвует в синтезе гормонов, необходимых для нормальной работы нервной системы. Защищает нервные волокна от повреждений. Поддерживает иммунитет, снижает уровень кортизола – гормона стресса. Без его участия невозможен обмен веществ.  Вместе с кальцием помогает работе сердца и мышц. Железо, медь и цинк, взаимодействуя с пиридоксином участвуют в синтезе гема-комплекса, входящего в состав гемоглобина и придающего клеткам крови красный цвет. В сочетании с витамином В₉ (фолиевой кислотой) регулирует количество холестерина в крови. Если к витамину В₆ добавить витамины В_1, В₉ и В₁₂, то будет защищена сердечно-сосудистая система. Недостаток этого витамина сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожи, приводит к развитию анемии, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Избыток пиридоксина практически не встречается, потому что он быстро выводится с мочой. Если принять очень большую дозу в виде уколов или таблеток, то может возникнуть онемение рук и ног, кратковременное нервное расстройство. Все эти симптомы исчезают, как только пиридоксин выводится из организма. В организме витамина В₆всегда должно быть много, так как он необходим всем клеткам и тканям.

Мы за здоровое, разнообразное, полноценное питание, чтобы во всем был баланс и норма.